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你知道商用厨房设备防火措施知识吗针对目前大多数商用厨房设备的现状，加强防火安全管理是消防工作的要点。 1、增加对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的管理。 2、对燃气燃油的管道、阀门需要定期检查，以免泄露。如发现燃气泄露要先关闭阀门，及时通风，并严禁使用明火和启动电源开关。 3、灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗。 4、商用厨房设备内的电器设施应严格按照规范。使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，避免水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，运行的机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中避免电器设备和线路受潮。 5、商用厨房设备内使用的炊具，应该用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。 6、工作结束后，操作人员应及时关闭燃气燃油阀门，切断电源、火源。 |
