食堂厨房设备不锈钢厨具误用有害

1、食堂不锈钢厨具、锅具煮饭后一定要及时清洗，以免污染源分解氧化，增加清洗难度。2、食堂不锈钢厨具避免使用含氯清洁剂。3、食堂不锈钢厨具不宜用强碱或强氧化性化学物质清洗，如漂白粉、过氧化钠等。4、食堂不锈钢厨具用洗衣粉时，必须顺着擦洗锅的线条。5、避免用油腻的抹布擦拭不锈钢厨具。每次清洁后，必须用温水冲洗清洁剂。因为很多清洁剂本身就含有一定的腐蚀性物质，如果残留，就会腐蚀锅。冲洗后，用干净的毛巾擦干锅。6、食堂厨具不锈钢厨具一定要注意火焰不要超过锅底，以免造成锅变黄变黑。7、不要将酸性或碱性食物长期存放在食堂的不锈钢厨具中。每个厨具只要使用不当，都会危害健康，食堂的不锈钢厨具也不例外。当然，这种情况只是使用方法错误造成的，所以目前厨房工程设计专家总结了四种常见的错误使用案例来提醒大家。

　　不锈钢厨具是由铁铬合金和微量元素混合而成。如果使用不当，微量元素会在人体内慢慢积累，当达到一定限度时，就会危害人体健康。